Lè fouère dâs z'andeuilles

(écrite par Ludovic Daval, et adaptée en patois par Lucie, Marcel, Noël, Del, Simone, Marthe, Milou, et toute l'équipe dâs ''Patoisants Dâs Tros R'vères")

K'ment tu lâs z'ans, ène dépeu longtemps, lé trôhhiéme lündi dé février, ç'o lé jaû dé lè fouère dâs z'andeuilles. Lé mètïn là, è fia bé, et peu maugré lé fro, on séta lé s'rouille qué luhha, hhu lâs premeyes fouèriâs, qué sé pressïn jé, ent' lâs boutiqueyes. Dépeu ène paire d'annaie, lâs gens v'nant dé taût pouètchaû, pou mégé ïn bout d'andeuille. On oué dâs gens dâs hhauts, dâs gens dé lè piaine, dâs comtois, (dans lé temps, è v'nin en blaude, dévô ïn grand chèpé, ène cane et peu lut'parapluie en bandouliére) et peu mâme dâs parisien, dâs belge, dâs z'allemand : dâs gens dé taûte hheute ! Dépeu qu'el on r'bôtta dâs pèvas y mointant di villaige, è y on é qu'on dit qu'on alla biétaût ouère èrrivâ dâs cars dé japonais ! Lè jounaie là, on oue causa taûtes lâs longues !

Mâ è y on é ène qu'on cause depeu longtemps, y Vo d'èjô, et peu dans lâs z'environ, ç'o lé patois dé pouehhi ! Jeutement, y coin di débôllaige d'ïn mouerchand dé vïn, on oue causa patois : ç'o Mamatte dé Féfette dé Fafrette d'Emile dé Louis dâs z'étangs, qué cause dévô Noël Galmiche, ïn Piérre Châlot di d'hhu dé Leyvau :

''Ecoi-vô ! K'ment ç'o, Noël d'Albert d'Emile dé Piérre Chalot ? qué li d'hhé Mamatte Ecoi-vô ! Oh, c'è vé, qué li d'hhé Noël, k'ment dâs jiénes, ou... k'ment lé temps ! Rémouèrque, c'è vé qu'è fâ bouen, et peu qu'è y é di s'rouille ! D'hèbitude, è pieu bié s'van, on o vite trempa, tortaût o meuche, et peu, è n'y é mi tant dé monde qu'aujd'euille ! Ç'o hhur qu'on on dé lè chance ! Mi, i èmâ quoi bié faire mé p'tit touaû, mâ quand è pieu, i fia vite. Aujd'euille, i n'ieu pa-pu mi traîna, passe qué, i a lèhhé di monde en route, et peu, si i traîna taût drévan, dînâ, i vaû lâ pède ! Allez, ène aute foué lè pouèraille ! Da Deye Noël ! Ouais, bouène fouère Mamatte, ène aute foué !'' d'hhé Noël, en r'pétchant dé l'aût'côtâ.

Ç'o dina qué c'è s'pesse, è lè fouère dâs z'andeuilles, on vié surtout pou ouère di monde, et peu on cause di temps, dé l'êvaie, dé lè pieuche, di s'rouille, et peu di rehhe...dînâ.

Ouèla té-mi qu'ent' ïn mouerchand dé freumaige, et peu ïn boucheye, Del di Sauceley, qu'étâ en train dé causâ dévô sè fomme, sans réwouètié dévan lu, sé butte dans quéqu'une qu'étâ èrrètâ y mointant di pèssaige !

''Oh excuse mé !

Et Bé, t'o bourra Del !

Ah ç'o Pierre, Salut Pierrot ! K'ment qu'ç'o ?''

C'éta Pierre Titisse, dévô sè fomme. è s'étïn èrêtâ pou ouère pessa lé défilé dâs confréries.

Décidément, d'hhé Pierre, ç'o dé beyé bié jeute, ç'o lé rendez vous dâs patoisants, i v'nâ jé dé ouère Bijakoué dévô sas z'épinatte, peu sâ Marie, è jouïn z'ore dé lè musique cont'lé moteye !

En effet, ène dehhaine dé mêtres pu long, étouauyé dévant lé moteye, Pierre Duval, qu'on hheuche teussi : Bijakoué, dévô sâ Marie, grettant lu z'épinatte, taût en chantant dâs chansons en patois : Lè bouène keute, lé mau di talon, lè chanson dé Baptiste. Taûtes, sont chantaies, pou lé pu grand pièhhi dâs pessants.

Mâ, rév'nan y défilé dâs confréries. Ène dépeu pu dé quarante an, ç'o lé rendez-vous di lündi dé lè fouère : dé pu en pu d'confréries v'nant pou défila ! Lâs phhaleyes dé hhettneye, lâs tétes dé vé dé Rambervillers, lâs guernouilles dé Vittel, lâs pieds dé pouau dé Dômmètchïn,, et peu bié hhur, lâs taste-andeuilles di Vo d'éjô. Ma c'è n'é mi tu toujaû dînâ.

Pendant dâs z'annaies, lè fouère dâs z'andeuilles, c'éta surtout ïn mouerché à bestiaux. On y v'na pou faire dâs z'effaires, di commerce, dâs rôgnures !

C'éta auhhu l'occasion dé bouère ïn bouen caûp, dévô lâs copains, et peu dé mégé ïn bout d'andeuille ent' doux mouerchés. Bié s'vent, lâs gens né réntrïn mi trôp tia, ... ou mi ...taût poué lu, bié chergé, kment qu'on dit !

Lé ch'mi di r'touau tâ grand, d'autant pu, qu'è n'éta pu trôp dro ! Lâs sutes qu'étïn en vélo, tïn bié n'ahhe dé pouwère s'eppeuyé d'hhu, (quand lé vélo né cheya mi lu auhhu !), mâ, lâ z'autes, è cheyïn bié s'vent ! Èpré taût, cè n'étâ jémâ qu'ène foué dans l'annaie, et peu, di temps là, mâme lâs gendarmes s'èppeuyïn auhhu, èpré lut' vélo ! Aujd'euille, cè n'o pu lè mâme chôse, mâ lâs gens s'èmusant quoi toujaû autant.

È sè r'treûvant è lè fouère, et peu è s'promenant dans lâs débôllaiges !

Jeutement, avi-ouère pu long si è n'y é quoi mi quéqu'une dé kènhhansse !

Ténâ, taût è l'houre, on causâ z'ore dâs z'épinatte, et bé, ouèlà quoi doux aut' patoisants, dévô lu fomme, qué s'èrrètant pou causâ dévô Pierre Duval. Ç'o Bernard Villemin di grôs Pien-Pra, dévô Denis Martin dé Corfaing, lâ z'ïnséparables copains d'écôle : Ecoi-vô tu lâ doux, k'ment qu'ç'o ? qu'é d'mandé Bijakoué

K'ment doux veil ! Qué d'hhé Bernard Villemin !

Cause pou ti, qué li d'hhé Denis Martin, èl o vra qu'i a dâs chavoux bianc, mâ ti, t'on é preque pu, alors bié-hhur...

Là ouèlâ qué riant tu lâs tro, en continuant dé causa dé taût, peu dé ran di taût.

K'ment qué vô séte teulà, vô z'alla chanta patois, dévô nô, qué lâs z'y d'hhé Pierre !

Lâs ouèla tu lâs doux èdvanta, mâ èl on vite fâ dé treûvâ ène excuse !

è d'hhant :

Nôs fommes on di déjün hhu lé feuye, on on ouère lé temps, èl o grand temps qu'on rémontésse, man foué, salut bié, è lè prôchaine, da deye tortu !

Lâs ouèla r'petchi !

Tant peye, qué d'hhé Bijakoué, cé do éte lè frousse !

È pouène si èl é fini dé causa, qu'èrrivant dâs z''aute patoisants, bié décida è chanta, lè foué-ci : ç'o Noël dé Piérre Chalot, peu Dél di Sauceley, Pierrot Titisse, Mamatte, et peu Milou Thiané, lè fomme d'Alain Mointant. Làs ouèla qué r'pérnant tant qu'é pouèyant, y son dâs z'épinatte, ène dâs chansons en patois qu'èl aimant lé meu : lè bouène keute !

Dans dâs moments dînâ, qu'ïmpouôte lâs canards ! Lé principal, ç'o dé pèssa ïn bouen moment, enssone, en patois, bié hhur ! È lè prochaine foué !

Merci Brôment et peu Da Deye tortu ! Da Deye ! Da Deye ! Da Deye ! Da Deye !

La foire des andouilles Comme tous les ans, depuis bien longtemps, le troisème lundi de février, c'est le jour de la foire des andouilles. Le matin là, il faisait beau, et puis, malgré le froid, on sentait le soleil qui luisait sur les premiers visiteurs, qui se pressaient déjà entre les exposants. Depuis quelques années, les gens viennent de tout partout, pour manger un morceau d'andouille. On voit des gens des hauts, des gens de la plaine, des comtois, (dans le temps, ils venaient en blaude, en grand chapeau, avec une cane, et un parapluie en bandoulière), il y avait aussi des parisiens, des belges, des allemands : bref, des gens de partout !

Depuis qu'on a remis des pavés au milieu du village, il y en a qui ont dit qu'on allait bientôt voir arriver des cars de japonais !

La journée là, au Val d'Ajol, on y parle toutes les langues ! Mais il y en a une que l'on parle depuis longtemps, au Val d'Ajol, et dans les environs : c'est le patois de par ici ! Justement, à l'angle du déballage d'un marchand de vin, on entend parler patois : c'est Mamatte de Féfette de Fafrette de Louis des Etangs, elle parle avec Noël Galmiche, un Pierre Chalot du dessus de Leyval. Bonjour à toi aussi ! Comment ça va, Noël d'Albert d'Emile de Pierre Chalot ? Lui demande Mamatte Bonjour à toi ! Oh.. ça va, que lui répond Noël, comme des jeunes, ou bien comme le temps ! Remarque, ça va qu'il fait bon, et qu'il y a du soleil ! D'habitude, il pleut souvent, on est vite trempé, tout est mouillé, et puis il y a moins de monde qu'aujourd'hui ! C'est sur qu'on a de la chance ! Moi, j'aime encore bien faire mon petit tour, mais lorsqu'il pleut, je fais vite. Cependant aujourd'hui, je ne trainerai quand même pas trop, parce que j'ai laissé du monde en route, alors si je m'arrête tout du long ainsi, je vais les perdre ! Allez, à une autre fois la pareille ! Au revoir Noël ! Oui, bonne foire Mamatte, à une autre fois, lui répond Noël, en repartant du côté opposé. C'est comme ça que cela se passe, à la foire des andouilles, on vient surtout pour voir du monde, et puis on parle du temps, de l'hiver, de la pluie du soleil, et puis du reste...comme cà ! Voilà ti-pas qu'entre un fromager, et un boucher, Del du Sauceley, qui, alors qu'il parlait à sa femme, sans regarder devant lui, heurte quelqu'un qui était arrêté au milieu du passage. Oh excuse moi ! Et bien, tu es saoûl Del ? Ah c'est Pierre, salut Pierrot, comment que c'est ? C'était Pierre Titisse avec sa femme. Ils s'étaient arrêtés pour regarder passer le défilé des confréries. Décidément, dit Pierre, cela donne bien juste, c'est le rendez-vous des patoisants, je viens déjà de voire Bijakoué, avec ses épinettes, et ses Marie. Ils jouaient de la musique près de l'église. En effet, une dizaine de mètre plus loin, attablés devant l'église, Pierre Duval, qu'on appelle par ici : Bijakoué, avec ses Marie grattent leurs épinettes, tout en chantant des chansons en patois : la bonne cuite, le mal du talon, la chanson de Baptiste, toutes sont chantées pour le plus grand plaisir des passants. Mais, revenons au défilé des confréries. Depuis plus de 40 ans, c'est le rendez vous du lundi de la foire des andouilles : de plus en plus de confréries viennent pour défiler ! Les pissenlits de Xertigny, les têtes de veau de Rambervillers, les grenouilles de Vittel, les pieds de cochons de Dommartin, et puis, bien sur, la confrérie des Tastes andouilles du Val d'Ajol. Cela n'a pas toujours été comme cela. Pendant des années, la foire des andouilles c'était surtout un marché aux bestiaux. On y venait pour faire des affaires, du commerce, des ''bénéfices" sur le commerce des boeufs ! C'est aussi l'occasion de boire un coup, avec les copains, et puis de manger un morceau d'andouille, entre deux échanges. Bien souvent, les gens ne rentraient pas très clairs....ou pas...tout seuls, ils étaient bien chargés, comme on dit chez nous. Le chemin du retour était grand, d'autant plus qu'il n'était plus très droit ! Ceux qui avaient un vélo, étaient bien contents de pouvoir s'appuyer dessus (quand le vélo ne tombait pas lui aussi !), mais les autres, ils tombaient bien souvent ! Après tout, cela n'arrivait jamais qu'une fois par an, et puis, même les gendarmes s'appuyaient sur leurs vélos ! Aujourd'hui, ce n'est plus la même chose, mais les gens s'amusent encore beaucoup. Ils se retrouvent à la foire, et se promènent à travers les déballages. Justement, allons voir plus loin, si il y a encore une connaissance par là ! Tenez, tout à l'heure, nous parlions des épinettes, eh bien voilà deux autres patoisants, avec leurs femmes. Ils s'arrêtent pour parler avec Pierre Duval. C'est Bernard Villemin, du Gros Plain-Pré, et Denis Martin de Corfaing, deux inséparables copains d'école. Encore-vous tous les deux, comment qu'c'est ? demande Bijakoué Comme deux vieux, lui dit Bernard Villemein ! Tu parles pour toi, lui dit Denis Martin, il est vrai que j'ai des cheveux blancs, mais toi, tu n'en n'as presque plus, alors...bien sûr... Les voilà qui rient tous les trois, en continuant de parler de tout et de rien. Comme vous êtes là, vous allez chanter en patois, avec nous ! leur dit Pierre Duval ! Voilà nos deux compères épouvantés, mais ils ont vite fait de trouver une excuse : Ils disent : Nos femmes ont du diner sur le feu, nous n'avons guère le temps, il est grand temps que nous remontions, ma foi, salut bien, à la prochaine, au revoir à tous ! Les voilà vite repartis. Tant pis, a dit Bijakoué, cela doit être la frousse ! A peine s'il a fini de parler, qu'arrivent d'autres patoisants, bien décidés à chanter, cette fois. C'est Noël de Pierre Chalot, puis Del du Sauceley, Pierrot Titisse, Mamatte, et puis Milou Thiané, la femme d'Alain Mointant. Les voilà qui reprennent, tout ce qu'ils peuvent, au son de l'épinette, une chanson en patois qu'ils affectionnent tout particulièrement : la bonne cuite ! Dans des moments comme ceux là, qu'importe les canards ! Le principal, c'est de passer un bon moment, ensemble, en patois, bien sûr ! A la prochaine fois ! Merci beaucoup, et puis au revoir à tous, au revoir, au revoir, au revoir !