Pour 4 personnes, cela demande 15 mn de préparation et 30 mn de cuisson. Il vous faut 1litre de lait entier, 100 grammes de riz rond (aujourd'hui, spécial dessert), 50 g de sucre en poudre et une gousse de vanille.

Mettre le riz, le sucre et le lait froid dans une casserole et placer la casserole sur feu moyen.

Ouvrez la gousse de vanille (si vous en avez) et retirez les graines. Mettre le tout dans la casserole.

Lorsque le lait arrive à ébullition, baisser le feu au minimum et laisser cuire encore 30 mn sous haute surveillance.

Ensuite, laissez tiédir et ôtez la gousse de vanille, répartissez dans des coupelles et servez tiède ou froid, selon votre goût