Lors de l'assemblée générale de la brûlerie du Sauceley, Philippe Chevron a tout d'abord demandé qu'il soit dédié un moment de silence à la mémoire du membre Francis Vallance, décédé accidentellement ce jeudi soir près de Laleuf.

L'année 2020/2021, l'alambic du Sauceley a accueilli 2725 kg de matières qu'il a transformé en eau de vie pour les 17 déposants. Tout s'est bien passé.

Le syndicat de distillation compte 30 membres adhérents.

Pour distiller, il faut être membre (cotisation : 5 € par an), prendre date sur l'agenda que tient Odile Daval, et faire la demande aux douanes (directement 3 jours avant, si par courrier 15 jours auparavant). On peut distiller les fruits de sa récolte, tous les jours de 6 h à 19 h, sauf dimanches et jours fériés. La période de distillation officielle est ouverte du 18 octobre 2021 au 13 mai 2022, elle s’arrêtera peut-être avant au Sauceley.

Les bouilleurs de cru doivent payer 9,01 € par litre d’alcool pur pour les mille premiers degrés. Au-delà, le taux est entier et s’élève à 18,02 € du litre. Seule exception : les bouilleurs détenteurs d’un privilège, pour eux les dix premiers litres ne sont pas à taux réduits mais gratuits.

Petit rappel du président : le département peut vous apporter une aide à la plantation de verger.

Les arbres fruitiers sont une composante essentielle du patrimoine et des paysages vosgiens et le Conseil départemental souhaite, par l’intermédiaire de cette aide spécifique, vous encourager à valoriser vos parcelles.

Une demande par propriétaire et par an (hors collectivité) d'aide à la plantation d'arbres fruitiers fournis par un pépiniériste vosgien de 50 % sur la fourniture de 10 à 30 plants, dans la limite de 40 € TTC l'unité.. Peuvent en être bénéficiaires chaque propriétaire de parcelles situées dans le Département, à l’exception des communes.

Il semble que peu d'adhérents aient de quoi distiller la prochaine saison, ce sera une année blanche conclura le président. Le rapport moral d'activité et le bilan financier ont été approuvés à l'unanimité.